“Da biste dobili hrskavu koricu kada pržite meso, ribu, povrće, tofu ili škampe, lagano ih panirajte u škrobu. To će biti nevidljivo u okusu i mirisu, ali će stvoriti zlatnu koricu i pomoći će zadržati vlagu unutar hrane, – pojasnio je stručnjak. – Stoga sljedeći put kad budete pržili pileće batake ili batake, isprobajte ovu tehniku.”
Klopotenko također preporučuje Osim toga, u omlet se može dodati škrob. Onda je on
