Prema mišljenju stručnjaka, ako se tijesto lijepi za kalup, sam kalup možda nije baš visoke kvalitete.
“Prije upotrebe kalup obavezno namažite maslacem, biljnim uljem ili čak svinjskom mašću. Stare metalne kalupe pripremite metodom “francuske košulje” – odnosno namažite dno i stranice kalupa komadićem maslaca, a zatim ih pospite brašnom, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini,” – savjetovao je.
Možete koristiti i papir za pečenje kako se tijesto ne bi lijepilo.
“A ubuduće preporučamo da se pomnije osvrnete na moderne kalupe s neprijanjajućim premazom. Posebno je zgodno koristiti opružne kalupe za gušće tijesto i silikonske ili keramičke kalupe za tečnije tijesto”, naglasio je. .
Kontekst
Jedan od razloga nepoloženog testa. Stoga prije početka rada uvijek provjerite rok valjanosti kvasca naveden na pakiranju.
