Koristite li pravu foliju?
Nije limena folija kao limena folija. Znate li razlike? Kupujete li onaj pravi? Ovisi za što ga želite koristiti, a vjerujte mi, opcija ima više nego dovoljno. Aluminijska folija, koju mi poznajemo kao aluminijska folija, prodaje se u različitim debljinama, s posebnom površinom, oblikovana ili može biti u više boja.
Izvor: Youtube
Kako odabrati i kupiti aluminijsku foliju?
Standardna aluminijska folija karakteristična je po svojoj debljini koja varira između 16 i 24 mikrona, odnosno 0,016 do 0,024 mm. U usporedbi sa standardom, deblja folija je otprilike između 0,030 i 0,045 mm. Svaka tvrtka drugačije označava i proizvodi svoje proizvode, stoga je dobro znati koju debljinu želite kupiti. Uvijek treba biti naznačeno na pakiranju. Iako se ljudskom oku razlika u mikronima čini minimalnom i zanemarivom, na dodir biste sigurno prepoznali različite debljine aluminijske folije. Pogotovo kod oblikovanja folija se ne ponaša sasvim isto, a pogotovo kod savijanja razlika se jasno vidi.
Deblja aluminijska folija namijenjena je za grublje rukovanje, pakiranje većih i težih predmeta, ali prije svega i za roštiljanje. Deblji sloj aluminijske folije manje se mrvi i ne postaje tako brzo krt kao tanki. Ne postoji opasnost od kontaminacije slomljenog materijala mikročesticama, iako ipak treba biti oprezan u kontaktu s kiselom hranom. Aluminijska folija namijenjena roštiljanju također se može već izrezati na listove iste veličine, s kojima je lakše rukovati.
Vrijedi spomenuti i druge vrste i proizvode od aluminijske folije
Neljepljiva folija također je prikladna za pečenje ili općenito pripremu hrane. Riječ je o posebnoj aluminijskoj foliji sa slojem koji osigurava da se hrana ne raskuha bez upotrebe masnoće, a to su tipično ulje i maslac. Ove često već oblikovane aluminijske folije idealne su za pečenje ili pečenje uglavnom manjih porcija koje možete poslužiti pojedinačno. No, svakako postoje i veliki pladnjevi ili forme. Ovi kalupi mogu biti i perforirani za bolju distribuciju topline, npr. jednokratne su posude za roštilj.
Iznimno, možete naići i na voštanu foliju koja se koristi za pakiranje hrane. Sloj prirodnog voska sprječava izravan kontakt aluminija s hranom i održava hranu savršeno vlažnom. Uglavnom se koristi za pakiranje tople hrane u ruci, a može se rezati i na listove.
Raznobojna aluminijska folija uglavnom se koristi kao umjetnički i ambalažni materijal, koji međutim ne smije doći u dodir s hranom. Iako boja nije otrovna, s druge strane, često se radi o proizvodu namijenjenom izravno umjetnicima i nije namijenjena za korištenje u kuhinji.
Općenito govoreći, jača, čvršća folija primjenjiva je u svim slučajevima, no sigurno je da ni ta svojstva nisu uvijek bitna. Ako ćete koristiti kuglicu limene folije za oslobađanje od statičkog elektriciteta ili komad limene folije za oštrenje škara, onda svakako nije bitna debljina ili namjena folije.
Izvori: housedigest.com
