U tijeku su rasprave i rasprave o prednostima svinjske masti. Neki su sigurni da je ovo prilično štetan proizvod koji treba konzumirati u ograničenim količinama, dok ga drugi smatraju pravim lijekom za mnoge bolesti. Tko je ipak u pravu?
Što kardiolozi kažu o masti? Tako, prema riječima stručnjaka, svinjska mast sadrži vitamine B skupine, vitamin D, kalij, magnezij, fosfor, kalcij, željezo, kao i masnu kiselinu arahidonsku kiselinu, potrebnu za rast tjelesnih stanica i normalan rad mozga, bubrega i jetra.
Ranije smo vam rekli zašto umirovljenici ne bi trebali jesti
Svinjska mast ima i visoku energetsku vrijednost – sadržaj kalorija, što je vrlo važno za funkcioniranje našeg organizma u jesensko-zimskom razdoblju.
Upravo ta visoka kaloričnost, kao i udio kolesterola, glavni je nedostatak svinjske masti. Posebno za kardiovaskularni sustav. Naravno, kod redovite konzumacije svinjske masti doći će do negativnih učinaka.
Važno je napomenuti da svinjska mast može izazvati ozbiljne posljedice ako imate bolest jetre, žučnog mjehura ili gušterače.
No uz pravilnu i uravnoteženu prehranu svinjska mast se može konzumirati i nakon infarkta, naravno rijetko iu minimalnim dozama te uvijek s dosta svježeg povrća. Vlakna, kojima obiluje svježe povrće, usporavaju apsorpciju “lošeg” kolesterola.
Što se tiče norme konzumacije svinjske masti, ako nemate gore navedene bolesti, ne možete konzumirati više od 30-40 grama svinjske masti dnevno.
