Poznato je da su i mali božićni medenjaci i tradicionalni medenjaci jela koja se isplati pripremiti prije blagdana. Što duže odležavaju, to su boljeg okusa i mogu omekšati. No, znate li kako ih pravilno čuvati kako bi dugo ostali svježi?
Sadržaj:
-
Kako čuvati medenjake da omekšaju?
-
Kako čuvati tradicionalne medenjake?
Kako čuvati medenjake da omekšaju?
Ukusni božićni medenjaci obično se pripremaju i mjesec dana prije blagdana jer im treba vremena da omekšaju. Nitko neće voljeti tvrde kolačiće osim ako ne upotrijebite trik umačući ih u toplo mlijeko a vi ćete tvrditi da je to konvencija. U suprotnom, morate ih pravilno pohraniti.
Medenjaci se ne mogu ostaviti “na vrhu” – tako sigurno neće omekšati. Nakon pečenja i hlađenja prebaciti ih u tepsiju hermetički zatvoren spremnikzatvorite ih i zaboravite na njih barem 3 tjedna.
Također možete koristiti patent za jabuku. Stavite mali komad voća u posudu za medenjake i zamijenite je svaka 2-3 dana. Jabuka će medenjacima dati vlažnost zbog čega će oni biti mekši i brže se topiti u ustima.
Mogu li se medenjaci čuvati u plastičnoj kutiji?
Da, i plastična kutija i metalna kutija ili limenka će raditi. Zapamtite, međutim, da moraju biti što čvršći. Poklopac savijen u perilici posuđa neće raditi svoj posaoa medenjak će i dalje biti tvrd kad ga izvadite iz posude, čak i nakon korištenja trika s komadićima jabuke.
Koliko dugo mogu stajati domaći medenjaci?
Medenjake možete čuvati u hermetički zatvorenoj posudi puno duže od ovih nekoliko tjedana. Kad omekšaju, možete ih ostaviti tamo i izvaditi samo onoliko koliko vam je potrebno. Dobro spremljeni božićni medenjaci trebali bi održavati svježim čak i nekoliko mjeseci. No, moraju se čuvati na suhom mjestu i na temperaturi blizu ili ispod sobne temperature.
Medenjaci s nadjevom mogu stajati najviše mjesec dana, dok će klasični bez nadjeva stajati do proljeća.
Kako čuvati tradicionalne medenjake?
Tradicionalni staropoljski medenjaci pripremaju se nekoliko do desetak dana prije Božića, ovisno o tome jesu li medenjaci odležani ili “brzi”. Nakon pečenja ne morate ga držati u hladnjaku, a još bolje za njega je da to nije slučaj.
Gotove božićne medenjake čuvajte na hladnom, suhom i relativno tamnom mjestu. Radit će savršeno ostava ili podrum. Ako vam negdje u kući makar malo prokišnjavaju prozori, tamo također možete pronaći mjesto za svoje božićno pečenje. Držite ga u posudi ili foliji kako ne bi skupljao mirise iz okoline.
