Nažalost, usirena juha jedan je od najčešćih problema s kojima se susrećemo pri kuhanju. No prije nego što se pomirite s prolijevanjem sadržaja lonca, isprobajte ovaj trik koji će jelu vratiti estetski izgled, a da mu se okus ne promijeni.
Juhe su jednostavno i ukusno jelo. Međutim, njihovo kuhanje može biti jako frustrirajuće kada izađu, primjerice, podsirene. Uz nekoliko pažljivih prilagodbi, možete vratiti estetski izgled juhe.
Kako zabijeliti juhu da se vrhnje ne zgruša? Tako ćete postići kremast i baršunast rezultat
Blanširanje juhe za mnoge je trivijalan zadatak. No, lako je napraviti ovu grešku, koja može završiti kulinarskom katastrofom. Postoji “bakin” način za to, koji biste trebali koristiti sljedeći put kad kuhate.
- Prije dodavanja vrhnja u juhu, dobro je jelu dodati prstohvat šećera. Ovako se sastojci savršeno spajaju.
- Izbjegavajte dodavanje vrhnja izravno u vruću juhu.
- Započnite tako da u posebnu zdjelu ulijevate malo juhe pa postupno žlicu po žlicu dodavajte vrhnje uz stalno miješanje.
- Dobivenu kašu možete polako ulijevati u lonac. Tako postižemo kremastu, homogenu konzistenciju našeg jela bez zgrušavanja vrhnja.
Kako spasiti podsirenu juhu? Evo kako se riješiti bijelih grudica s njegove površine
Ako ste ikada dodali vrhnje u vruću juhu i stvorile su se neugledne mliječne grudice, nemojte osuđivati jelo na neuspjeh. Umjesto da prolijete juhu, spasite dan pomoću jednog od ovih praktičnih trikova. Ne mijenjaju okus juhe, već joj vraćaju estetski izgled.
- Izblendajte juhu. Ovo je odlično za manje grudice koje se tijekom ovog procesa temeljito rasprše.
- Prolijte kroz gusto cjedilo. Ako nemate blender pri ruci, možete posegnuti za cjedilom s malim mrežicama koje će vam pomoći da procijedite juhu od većih mliječnih grudica.
Redakcija Strast u tebi.
Povezani članci:
Recept za juhu od rajčice od koje će vašoj baki otpasti sanjke. Sve zahvaljujući slatkom sastojku
Kako brzo odmrznuti ribu? Mnogi ljudi rade stvari koje ugrožavaju njihovo zdravlje, a potrebno je samo malo soli
