Zašto namakati gljive u sodu bikarbonu? Možda vam se ovo čini čudnim, ali činjenica je da soda bikarbona ima izvanredna svojstva i može učinkovito ukloniti nevidljivu prljavštinu, pa tako i s gljiva. Pogledajte kako to učiniti.
Sadržaj:
-
Namakanje gljiva u sodu bikarbonu: čemu služi?
-
Kako namočiti gljive u sodu bikarbonu?
-
Mogu li se sušene gljive namakati u sodu bikarbonu?
Namakanje gljiva u sodu bikarbonu: čemu služi?
Soda bikarbona će s gljiva ukloniti sve što ne možete očistiti četkom. To će učiniti da se sve male bube i nečistoće jednostavno dignu na površinu vode. Namakanje voća i povrća u sodu bikarbonu također djeluje slično.
Gljive možete čistiti na ovaj način odmah nakon sakupljanja i prvog čišćenja, ali ne zaboravite da ih morate odmah upotrijebiti nakon što ih izvadite iz vode. Pripremite od njih aromatični umak ili koristiti za mariniranje. Gljive možete i zamrznuti, ali ih prethodno dobro osušite.
Ukusna jela od gljiva bit će još boljeg okusa kada vaša berba bude bez šumskih ostataka. Možete ga namočiti i u sodu bikarbonu gljive kupljene u trgovininpr. gljive ili bukovače.
Kako namočiti gljive u sodu bikarbonu?
Gljive prethodno očistite nožem i mekom četkom. Zatim ih stavite u čisti sudoper i prelijte vodom pokriti sve gljive. U ovoj fazi ih ne trebate rezati, iako neće biti greške.
Ovisno o količini gljiva i vode dodajte 2-4 žličice sode bikarbone. Dobro promiješajte i ostavite 5-7 minuta. Nema potrebe da gljive predugo držite u vodi. Nakon tog vremena izvadite ih i temeljito osušite na papirnatom ručniku ili čistom krpom, pa pripremite po želji.
Mogu li se sušene gljive namakati u sodu bikarbonu?
Prije pripreme suhe gljive dobro je namočiti nekoliko sati kako bi omekšale. Nemojte koristiti sodu bikarbonu za tako dugo kupanje, ali ih možete na kratko potopiti u nju, a zatim lagano isperite i prelijte čistom vodom. Na taj način ćete ukloniti sve ostatke pijeska koji bi mogli “škripati” među zubima.
