S vrećicom smrznutog graška možete napraviti mala kulinarska čuda. Evo jednog od njih:
Gotovo uvijek imamo grašak u zamrzivaču
Još nas nekoliko tjedana dijeli od mirisnog, proljetnog bilja nepredvidivog vremena. Stoga, ako ne možete više čekati, tijekom cijele godine imamo praktičan savjet kako od smrznutog graška pripremiti ukusan umak za tjesteninu, rižu, krumpir ili tost od cjelovitih žitarica.
Smrznuti grašak rado dodajemo juhama, riži ili umaku uz pirjano meso. Njegova prekrasna zelena boja osvježava hranu, a slatkoća daje zanimljiv okus. Zašto ne biste ovo zeleno čudo iskoristili za pripremu pesta u bilo koje doba godine. Kao ovo:
Pesto od graška
Mi ćemo trebati: 100 g smrznutog graška, žlica maslaca, veći češanj češnjaka, 30 g orašastih plodova (po želji), 30 g naribanog parmezana, žlica limunova soka, 2 do 3 žlice maslinova ulja, sol i mljeveno crno papar po ukusu
Pristup:
1) U tavi zagrijemo maslac, možemo dodati i kap ulja i dodati smrznuti haraš koji pržimo oko 2 minute. Izvadite posudu i umiješajte nasjeckani češnjak. Pustite da se sadržaj posude kratko ohladi.
2) Pečeni grašak i češnjak uspite u blender i izmiksajte zajedno s orašastim plodovima, parmezanom, limunovim sokom i na kraju umiješajte ulje prema željenoj gustoći pesta.
SAVJET: Grašak se može miješati sa ostalim sastojcima u zdjeli ručnim mikserom.
3) Miješani pesto od graška začinite solju i paprom po ukusu te ga umiješajte u tjesteninu, rižu ili namažite na tost.
SAVJET: Pesto se može čuvati u spremniku koji se može zatvoriti u hladnjaku oko tjedan dana.
Tjestenina s umakom od zelenog graška
Kako bi se vruća tjestenina dobro obložila pestom, dovoljno ih je zajedno prebaciti u tavu i dodati malo vode u kojoj se tjestenina kuhala. To će razrijediti pesto i savršeno prekriti površinu tjestenine.
SAVJET: Pesto možemo i razrijediti u umaku dodajući maslac ili vrhnje za šlag.
Isprobajte i druge izvrsne recepte od zelenog graška i popularnog sušenog graška:
