Fagioli all’uccelletto bez kobasice su bajka! Sočni i ukusni, oni su zdrava delicija kojoj nitko ne odbacuje
Fagioli all’uccelletto bez kobasice su izvanredni! Vrlo jednostavni za napraviti, oni su tipičan vegetarijanski prilog Firence koji ne možete propustiti pojesti ako posjetite grad Dantea Alighierija. Svojim nježnim i obavijajućim okusom pročišćavaju tijelo i jačaju ga u trenu. Savršeno za prilog većini drugih jela, nema ukusnije delicije koju biste mogli pojesti.
Za još veći uspjeh popratite ih finim pečenim odreskom ili odreskom na komade i vidjet ćete u kakvoj nezaboravnoj večeri možete uživati, bilo s obitelji ili prijateljima. Vrlo poznat u Toskani, ovako pripremljen grahOdmah vam krene voda na usta čim ih vidiš toliko da je nemoguće da se itko suzdrži da ne okusi barem žlicu. A zašto bi? Suprotno onome što biste mogli pomisliti kad ih vidite, ovako kuhani također su vrlo lagani i bogati važnim nutrijentima uključujući mineralne soli i vitamine.
Grah all’uccelletto bez kobasice, evo kako ga napraviti
THE Grah all’uccelleto bez kobasice Zadivljujući su! Ovako kuhane mahunarke ostaju mekane, ali se ne raspadaju, a čini ih jednostavno neodoljivima zbog vrlo mirisnog umaka od rajčice koji ih začini. Nadalje, osim što su lagani, vrlo su jeftini i napravljeni od sastojaka koje svi imamo u kuhinji. Iz tog razloga zaista nema razloga da ih ne pripremite i večeras za večeru.
Sočan i bogatog okusa, poslužite ih s kriškama svježeg kruha koje ćete umočiti u umak nakon što je grah gotov i odmah postiže neviđeni uspjeh. Hranjivi i ukusni, dapače, već na prvo kušanje oraspolože i zato što se pripremaju u tren oka. Ako možete, napravite dodatnu žlicu ove delicije jer je toliko dobra da vam se čini da je nikad dosta! Gotov za nekoliko minuta, ako koristite prethodno kuhani grah može se pripremiti za još manje minuta i uvijek je ukusna delicija.
Napravljeno u: Nekoliko minuta
Kuhanje: Nekoliko minuta
- instrumenti
- tava za umake
- drvena žlica
- nož
- Sastojci
- žlica sirovog ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- grančica svježeg peršina
- 1 češanj crnog češnjaka
- staklenku od 200 ml pulpe rajčice
- sol i svježe mljeveni papar
- staklenka od 125 g prethodno kuhanog graha kuhanog na pari
- nekoliko žlica kipuće juhe od povrća (po potrebi)
Grah all’uccelletto, postupak
U loncu zapržite na ulju nekoliko trenutaka pa dodajte mahune dobro ocijeđene pod mlazom svježe vode. Sve sastojke pažljivo promiješajte i nastavite kuhati na umjerenoj vatri nekoliko minuta.
Dodajte umak od rajčice i kuhajte poklopljeno 20-25 minuta, po potrebi dolijevajući nekoliko žlica kipuće juhe od povrća. Pred kraj kuhanja posolite, popaprite i začinite mljevenim mesom. Poslužite vruće.
