Ponekad duša ne traži samo putovanje, već cijele gastro ture. Međutim, ne može si svatko sada priuštiti da putuje daleko po dojmove. Stoga ih uvijek možete sami izraditi.
Chef Alex Yakutov u novoj emisiji O noževima na Novom kanalu nudi da pokušate napraviti poljsku juhu bez kiselog tijesta zhur na ajranu.
Zvuči malo komplicirano? Međutim, kako je ukusno! Pogledajte samo koliko je ukusnih sastojaka na popisu. Svakako ih vrijedi pokušati kombinirati u svojoj kuhinji.
Sastojci za poljsku juhu
- voda – 500 mililitara
- Ayran – 400 mililitara
- pivo – 100 mililitara
- slanina – 200 grama
- krumpir – 2-3 komada
- Krakovska kobasica – 150 grama
- Bavarska kobasica – 1 komad
- luk – 1 komad
- mrkva – 1 komad
- korijen celera – 1 komad
- rafinirano suncokretovo ulje – 2 žlice
- kopar – 2 grančice
- peršin – 2 grančice
- šećer – 2 žličice
- mažuran – 1 čajna posteljica
- crni papar u zrnu – 1 žličica
- kumin – 1 žličica
- mljeveni crni papar – 1 žličica
Zhur na ajran – način pripreme
- Prvo je potrebno oguliti krumpir, narezati ga na kockice i staviti u šerpu sa vodom.
- Zatim slaninu narežite na kockice i popržite u zagrijanoj tavi na biljnom ulju. Slaninu je poželjno stalno miješati.
- Sada u gazu stavite kopar, peršin, mažuran, crni papar i kumin, sve zamotajte kao u vrećicu, omotajte koncem i spustite začinsko bilje u posudu, kao vrećicu čaja. Kad voda prokuha možete dodati kobasice.
- Zatim slanini kada porumeni dodajte šećer i mljevenu papriku. U tavu također treba dodati nasjeckani luk, mrkvu i korijen celera i promiješati.
- Nakon toga krakovsku kobasicu pažljivo izvadite iz tave, narežite na kockice i istresite u tavu. U to sipati pivo i 100 mililitara ajrana.
- Ostatak ajrana sipati u tepsiju, a zatim izliti sadržaj tepsije. Ostaje samo miješati i uživati u ovom neobičnom, ali vrlo zadovoljavajućem jelu.
Želite nešto egzotičnije? Zatim pročitajte…
Vikon također ima cool i cool.
Pretplatite se! Za vas objavljujemo važne informacije, ekskluzive i zanimljive materijale.
