Lan je biljka koja je čovječanstvu odavno poznata ne samo kao izvor vrijednih vlakana za proizvodnju tkanina, već i kao biljka korisna za ljudsko zdravlje zahvaljujući svojim sjemenkama.
Sjemenke lana, koje se ponekad nazivaju superhranom, sadrže mnoge korisne tvari i mikroelemente. Gastroenterolog Anna Evtukh rekla je za Liga.net o tome za koga će sjemenke lana biti zaista korisne i kakvu štetu nanose tijelu..
Sjemenke lana: koristi i štete
Sjemenke lana, prema Anni Evtukh, važan su nutritivni element. Oni predstavljaju tradicionalnu ukrajinsku hranu, usko povezanu s lokalnom kulturom i običajima. Svoju zdravstvenu vrijednost duguje raznolikosti bioaktivnih komponenti.
Korist
Na primjer, lan sadrži alfa-linolensku kiselinu (ALA), koja je biljni analog omega-3. Sjemenke lana čini posebno vrijednima. Važno je uključiti ovaj proizvod u prehranu, jer tijelo ne može samo sintetizirati te masne kiseline u dovoljnim količinama.
I iako ALA nije u potpunosti pretvorena u aktivne oblike omega-3, ipak ima antioksidativno djelovanje koje smanjuje razinu štetnih slobodnih radikala, što je posebno korisno za zdravlje kardiovaskularnog sustava.
Gastroenterolog napominje kako su sjemenke lana osim masnim kiselinama bogate i mikronutrijentima poput bakra i magnezija, te vitaminima B. Jedna porcija lana, koja iznosi otprilike 28 grama, osigurava od 26 do više od 50 posto dnevne potrebe za ovim hranjivim tvarima.
Omjer hranjivih tvari u sjemenkama lana također je vrijedan pažnje jer sadrži 50% masti, 30% proteina i 20% ugljikohidrata, što osigurava uravnoteženu prehranu.
Topiva vlakna još su jedan koristan element u sjemenkama lana. S otprilike 5-6 grama po porciji, ne samo da je koristan za mikrobiom crijeva, već također smanjuje rizik od raka debelog crijeva, prema istraživanju.
Osim toga, vlakna pomažu u prevenciji dijabetesa tipa 2 i smanjuju rizik od komplikacija kod onih koji već boluju od ove bolesti.
Šteta
Kontraindikacije za konzumaciju lanenog sjemena mogu biti kod osoba koje teško probavljaju masti. Na primjer, to se može odnositi na one koji nemaju žučni mjehur ili imaju kamence. U takvim slučajevima lan može povećati bol i nelagodu zbog velike količine masnoće.
Također, ako imate problema s crijevima ili mikroflorom, osobito nakon konzumiranja rafiniranih namirnica, lan vam možda neće odgovarati. Vlakna sadržana u sjemenkama mogu uzrokovati nadutost, nelagodu, slabost ili bol.
Ako imate sindrom prekomjernog rasta bakterija ili slijedite FODMAP dijetu, ni lan vam neće odgovarati.
Sjemenke lana: načini konzumiranja
Najbolji savjet: nemojte samo bacati sirove sjemenke u salatu. Vrlo su male šanse da ćete prožvakati svako zrno i iz njega izvući sve hranjive tvari.
Evo što možete učiniti – potopiti lanene sjemenke u hladnu vodu za piće najmanje 2 sata ili još bolje preko noći. Stavite ih u hladnjak i do jutra će se napuhati. Zatim u salatu možete dodati sjemenke lana, što će znatno pojačati njezina blagotvorna svojstva. Ali najbolji način za konzumiranje sjemenki je mljevenje nabubrelog lana u blenderu, pretvarajući ga u kašastu masu.
Eksperimentirajte s lanenim sjemenkama i dodajte ih različitim jelima za doručak. Također zapamtite, ne trebate se prisiljavati da pijete lan. I nemojte svoj doručak ograničiti samo na kašu od lanenih sjemenki.
Lan je prevencija, a ne lijek. Trebao bi biti dio vaše prehrane, a ne zamjena za svu hranu.
A ako ste uzbuđeni oko cjelovitih lanenih sjemenki, pokušajte ih pomiješati sa suncokretovim, chia i sezamovim sjemenkama. Tako ćete dobiti razne mikroelemente.
Koliko lanenog sjemena smijete konzumirati?
Sada razgovarajmo o učestalosti potrošnje sjemena. Istraživanja pokazuju da je svakodnevna konzumacija lana korisna. Dakle, 28 grama dnevno imat će pozitivan učinak na vaš organizam.
Ali zapamtite da pod utjecajem visokih temperatura i kisika, lan gubi svoja svojstva. Tako vam pecivo sa sjemenkama lana neće dati sve omega-3 masne kiseline.
I važno je, ako nikada niste dodali ovaj proizvod u svoju prehranu, ne biste trebali odmah jesti 4 žlice dnevno. Bolje je početi s 1-2 i postupno povećavati porciju.
Ranije smo rekli.
Vikon također ima cool i cool.
Pretplatite se! Za vas objavljujemo važne informacije, ekskluzive i zanimljive materijale.
