Probajte lepezaste patlidžane za večeru, neodoljivi su, osim parmigiane ovo je bomba recept, poseban i neobičan.
Kada imamo patlidžane u hladnjaku, uvijek razmišljamo o istim receptima za pripremu parmigiana ili punjenih patlidžana. Što ako vam kažemo da lepeze možete pripremiti i s patlidžanima?
Prilog koji ne samo da je dobar, već ima i odličan vizualni efekt, ukusni su, ali i lijepi, neodoljivi, možete ih pripremiti kada organizirate ručak ili večeru, a jednostavno ne znate kako oduševiti goste . Nemojmo gubiti vrijeme na razgovore, obuci pregaču i baci se na posao.
Lepeze od patlidžana punjene paprikom i rajčicama, recept koji ne smijete propustiti
Da biste mogli iznijeti ovaj recept na stol ne morate puno učiniti, samo napunite patlidžane i pustite ih da se peku u pećnici i vidjet ćete da ćete ispeći bombu. Patlidžane možete svaki put drugačije puniti pa ćete uvijek poslužiti drugo jelo. Umjesto da patlidžane punimo paprikom, možemo probati s krumpirom, kuhanom šunkom, pa što reći, razmaženi ste.
Sastojci za 4 osobe
4 duža patlidžana
2 crvene paprike
crvene rajčice po ukusu
150 g bijele scamorze
50 g naribanog Parmigiano Reggiano
origano po ukusu
svježi peršin po ukusu
soli po ukusu
ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
Obožavatelji patlidžana
Za pripremu ovog posebnog recepta, svakako ne uobičajene parmigiane od patlidžana, operemo patlidžane, papriku i rajčicu. Narežite paprike na komade nakon uklanjanja kapice, sjemenki i svih unutarnjih niti, osušite upijajućim kuhinjskim papirom.
Rajčice operemo i prerežemo na pola, patlidžane operemo i osušimo, ne vadimo peteljku da kad prerežemo ostane skupa, stavimo ih na dasku, narežemo na ploške koje moramo stvoriti pravi obožavatelj.
U manju zdjelicu stavimo ekstra djevičansko maslinovo ulje, nasjeckani peršin, origano, a kuhinjskom četkom premažemo i unutrašnjost patlidžana.
Između jedne i druge kriške patlidžana poslažemo rajčice i paprike, postupno ih stavimo u vatrostalnu posudu i rasporedimo scamorzu i naribani Parmigiano Reggiano.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C 25-30 minuta. Nakon isteka vremena ispečemo i poslužimo.
Uživajte u jelu!
