Saznajte kako napraviti najukusnije domaće mekane i mrvičaste kroasane s nadjevom od vanilije. Slijedite ove jednostavne korake kako biste dobili savršeni desert za one slatke trenutke sa svojim najdražima.
Sastojci za dren tijesto:
- 500 g kvalitetnog brašna
- 250 g svježeg maslaca
- 200 g svježeg vrhnja
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 kvalitetan žumanjak
Sastojci za nadjev od vanilije:
- 3/4 šalice brašna
- 25 g dok se rastopi
- 1/2 šalice šećera
- Aroma vanilije
- 1/2 žličice cimeta
Ostali potrebni sastojci:
- 2 šalice šećera u prahu
- Kvalitetna esencija vanilije
Način pripreme:
- U veću zdjelu prosijte brašno i dodajte naribani maslac, miješajte dok se ne dobije mrvičasta tekstura.
- Dodajte vrhnje, prašak za pecivo i žumanjak, pa dobro mijesite dok ne dobijete homogeno i glatko tijesto. Tijesto zamotamo u foliju i ostavimo u hladnjaku najmanje 4 sata.
- Za nadjev pomiješajte brašno, otopljeni maslac, šećer, aromu vanilije i cimet dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Nakon što je tijesto odstajalo u hladnjaku, podijelimo ga na 6 jednakih dijelova i oblikujemo kuglice. Kuglice prekrijte vlažnom krpom da ostanu vlažne.
- Svaki komad tijesta uzmemo i rastanjimo na pobrašnjenu površinu. Tijesto izrežite na trokute i na svaki trokut stavite žličicu nadjeva. Trokutiće smotamo u roge obilja i slažemo na pleh obložen papirom za pečenje.
- Kroasane pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 160-170 stupnjeva oko 40 minuta ili dok ne porumene.
- Nakon što se malo ohlade, propuštamo ih kroz mješavinu šećera u prahu i esencije vanilije za dodatni okus i atraktivan izgled.
Uživajte u ovim ukusnim domaćim kroasanima sa svojim najdražima!
