Ako vam ponekad kod kuće ostane starog kruha, nemojte ga se nikako riješiti. Još uvijek se može pametno koristiti. Mogli biste se ugodno iznenaditi što se može dočarati od nekoliko dana starog peciva.
Izvor: Youtube
Kava za kruh bez kofeina
Sjetite se vremena naših baka koje su kavu pripremale od nadomjestaka poput pržene raži, ječma ili žira. Stari kruh također je bio često korišten sastojak. Za pripremu kave dobro je koristiti visokokvalitetni raženi ili ječmeni kruh od kiselog tijesta. Zdrobite ga na komadiće i popržite u pećnici dok ne porumene. Zatim ih prelijte kipućom vodom, ostavite da malo odstoje i na kraju procijedite u šalicu. Kavu od kruha možete omekšati vrhnjem ili mlijekom i zasladiti šećerom ili medom.
Tostovi su klasika
Jedan od najpopularnijih načina obrade starog kruha je tost. Mogu se pržiti u ulju, ali i sušiti u pećnici ili električnom tosteru. Tostovi su prikladan prilog mnogim jelima, a naravno najbolji su uz tartar. Stari kruh možete zamotati i u razmućeno jaje, popržiti u tavi na ulju i začiniti kiselim krastavcima, paprikom, lukom i malo senfa.
Mirisni krutoni
Od starog kruha također možete napraviti odličan i ukusan dodatak juhama ili salatama. Narežite ga na kocke, složite ih u pleh obložen papirom za pečenje i premažite češnjakom ili drugim začinjenim uljem. Potom krutone ispecite dok ne porumene u prethodno zagrijanoj pećnici na 100 °C.
Pesto sirotinje
Pesto možete napraviti i od starog kruha. Pomiješajte ga zajedno s maslinovim uljem, svježim začinskim biljem, malo badema, češnjaka i prstohvatom soli.
Peci stari kruh
Možete probati i jednu ukusnu brzu hranu. Ako vam nedostaje vremena za pripremu večere, pospite tvrdi kruh sirom i slaninom i stavite ga na neko vrijeme u pećnicu. Rezultat će biti mirisna hrskava delicija.
Majoneza za kruh
Stari kruh može poslužiti i kao zamjena za majonezu koja je prikladna ne samo za salate, već i za meso te pečeno ili pečeno povrće. Pripremite 40 g krušnih mrvica bez kore, ukiseljene ili ukiseljene krastavce, 2 meko kuhana jaja, 20 g dijon senfa i 200 ml suncokretovog ulja. Krišku kruha prvo namočite 2 sata u kiseli krastavac, zatim ga pomiješajte s jajima i senfom. Postupno dodavati ulje dok se ne dobije masa kao majoneza.
www.toprecepty.cz, www.jidloaradost.ambi.cz, www.magazin.recepty.cz
