Za mnoge ljude jutarnja kava je više od običnog pića. Ovo je ritual, magija, način da uživate u jutru i potpuno se razbudite.
Međutim, postoji uvjerenje da ispijanje kave na prazan želudac može naškoditi vašim crijevima ili uzrokovati nadutost, akne, gubitak kose, tjeskobu, probleme sa štitnjačom ili bolne mjesečnice.
Gastroenterolog mi je pomogao razumjeti temu Trisha Pasrichaprofesorica fiziologije i membranske biologije Kim Barrett i ravnatelj interne medicine u medicinskom centru Byron Cryer.
Za The New York Times ispričali su kako zapravo jutarnja kava utječe na naše tijelo i dobrobit te što učiniti da nakon nje ne osjetite neugodne simptome.
Želudac i crijeva: dobrobiti i štete kave
Naš nježni želudac nije tako nježan. Može dobro zaštititi vlastitu sluznicu od jutarnje kave.
To su potvrdili brojni eksperimenti od 70-ih godina prošlog stoljeća o dobrobiti i štetnosti ispijanja kave, kaže profesorica Kim Barrett.
Rekla je da želudac ima mnogo načina da se zaštiti. Na primjer, izlučuje debeli sloj sluzi, koji stvara snažan štit između sluzi i svega što apsorbirate.
Zanimljivo je da ovaj štit čak štiti i želudac od samog sebe – prirodnog kiselog okoliša potrebnog za razgradnju hrane.
Da biste probili ovu obranu, promijenili prirodne zaštitne mehanizme želuca i oštetili sluznicu, morat ćete se jako potruditi.
Jedine stvari koje mogu učiniti želudac osjetljivijim na kiselinu su iritanti kao što su alkohol, dim cigareta i nesteroidni protuupalni lijekovi: ibuprofen ili naproksen.
Ali ne postoji značajna povezanost između konzumacije kave i čira na želucu ili crijevu, čak ni među onima koji piju tri ili više šalica dnevno.
Dr. Cryer citirao je studiju iz 2013. u kojoj je sudjelovalo više od 8000 ljudi u Japanu.
Pa ipak, na određene načine kava djeluje na crijeva. Može ubrzati rad debelog crijeva i izazvati pražnjenje crijeva, kao i povećati proizvodnju kiseline u želucu.
Izvan crijeva poznato je da kofein povećava broj otkucaja srca i krvni tlak. Dakle, ako pijete kavu prije spavanja, to može utjecati na njezinu kvalitetu.
No, te su promjene privremene i ne uzrokuju štetu, rekao je dr. Cryer, dodajući kako ukupno postoji mnogo više dokaza o dobrobiti kave nego o štetnosti.
Na primjer, ispijanje kave ima mnoge zdravstvene prednosti, uključujući promicanje dugovječnosti, smanjenje rizika od kardiovaskularnih bolesti i zaštitu od mnogih vrsta raka: raka jetre, prostate, dojke i debelog crijeva.
Povećana kiselost i kava na prazan želudac
Kao što je već spomenuto, jedan od učinaka kave na organizam je povećanje proizvodnje kiseline u želucu, odnosno povećanje kiselosti.
Stoga, za ljude koji ne pate od visoke kiselosti, kava neće donijeti nikakvu nelagodu. U drugom slučaju, kava bez mlijeka na prazan želudac još uvijek može uzrokovati nelagodu.
Malo je vjerojatno da će ovo štetiti želucu, ali bi teoretski moglo izazvati žgaravicu i sniziti pH vrijednost želuca, rekao je dr. Barrett.
Ako je pH niži od normalnog, to nije problem za sluznicu želuca, ali može oštetiti sluznicu jednjaka, budući da je osjetljivija na učinke kiseline.
Međutim, sasvim je moguće zadržati naviku ispijanja kave ujutro i izbjeći čak i najmanju mogućnost takvih problema.
Da biste to učinili, dovoljno je jesti prije ispijanja kave ili dodati mlijeko ili vrhnje u piće. To će pomoći stvoriti pufer koji neutralizira kiselinu.
Trisha Pasricha savjetuje svojim pacijentima da obrate pozornost na simptome. Ako nakon ispijene kave stalno osjećate peckanje u prsima ili kiselkast okus u ustima, trebali biste smanjiti količinu ili razmisliti o antacidima (smanjite kiselost – ur.).
Ako ne primijetite nikakve simptome, možda ste jedan od sretnika koji može sigurno nastaviti piti kavu.
Kako smo već zaključili da jutarnja kava nije zlo za organizam, možete pogledati.
Vikon također ima cool i cool.
Pretplatite se! Za vas objavljujemo važne informacije, ekskluzive i zanimljive materijale.
