Sicilian Cassate u jednoj dozi je fantastičan! Izuzetnog slikovitog i primamljivog učinka, one su tipične lokalne delicije koje nikada ne smijete propustiti pojesti
Sicilian Cassate u jednoj dozi je nevjerojatan! Brzo i jednostavno za napraviti, nemoguće je odoljeti iskušenju da zagrizete barem jednu čim ih ugledate. Ovako pripremljeni još su primamljiviji i rasprodaju se u trenu. Savršen za svečanu prigodu ili obiteljski ručak, što čekate?
Malene veličine, mogu se uživati u jednom zalogaju i ovo je jednostavno senzacionalno osjetilno iskustvo! Djeca ih vole. I kako ga možete kriviti?
Sicilijanske cassate u jednoj dozi evo kako se rade
The Sicilijanska kasata u jednoj dozi Fantastične su! Mali i ugodni, nitko im ne može reći ne. Spravljene od desetak sastojaka, jeftine i prisutne u svakoj kuhinji, one su delicije koje vas razvesele čim ih ugledate.
Savjet je stoga uvijek isti: ako možete, uvijek napravite koju više jer će vas sigurno tražiti bis, ako ne i trio! A onda ovi slatkiši čini se da ih nikada nije dovoljno.
Napravljeno u: Nekoliko minuta
Kuhanje: Nekoliko minuta
- instrumenti
- pleh za pečenje
- posuda
- bič
- lopatica
- prozirni film
- polukuglasti kalupi
- Sastojci
- za biskvit
- 3 žlice brašna za kolače
- 4 žlice granuliranog šećera
- prstohvat sitne soli
- 150 organskih jaja
- naribana korica polovice organskog limuna
- za kremu od ricotte
- 30 g kandiranog limuna i naranče
- 80 g granuliranog šećera
- 300 g ovčje ricotte bez sirutke
- pahuljice ekstra tamne tamne čokolade po ukusu
- za kupku
- 50 ml rosolija
- za kraljevsku tjesteninu
- 200 g bademovog brašna
- 1/4 čaše prirodne mineralne vode
- 200 g granuliranog šećera
- za glazuru
- 3 žličice soka od organskog limuna
- 64 g bjelanjaka
- 2 1/2 šalice šećera u prahu
- ušećerene višnje po ukusu za kraj
Jednodozna sicilijanska kasata, postupak
U zdjelu dodajte jaja, sol i koricu citrusa. Nastavite tako da malo po malo dodajete brašno u pjenastu smjesu pa jednoličnu smjesu prebacite u maslacem namazanu i pobrašnjenu tepsiju. Pecite na 180° potrebne minute, a zatim pustite da se biskvit ohladi s isključenom pećnicom i otvorenim vratima prije nego što se osuši na rešetki. Pripremite kremu od ricotte emulgiranjem ricotte sa šećerom, mlijekom i čokoladom u drugoj posudi.
U loncu prvo otopite šećer u hladnoj vodi pa otopinu zakuhajte. U tom trenutku dodajte brašno i nastavite miksati dok se jednolična smjesa ne odlijepi od stijenki. Kraljevsku tjesteninu izlijte na mokru dasku za tijesto, pustite da se ohladi prije nego što je malo umijesite, a zatim je razvaljajte da dobijete tanki list debljine 3 mm kojim ćete obložiti polukuglaste kalupe obložene prozirnom folijom. Svaki kalup napunite kremom od ricotte i sve obložite diskovima za biskvit debljine 5 mm natopljenim rosoliom. Mini kasate izvadite iz kalupa, prelijte ih glazurom koju ste napravili emulgiranjem bjelanjaka sa šećerom u prahu i limunovim sokom te ih ukrasite kandiranom višnjom. ostavite da odstoji barem 30 minuta u hladnjaku i poslužite.
