Pored poznanika čaj matcha i slatkovodne cijanobakterije spirulina možemo koristiti i u redovnom jelovniku tropska biljka pandan ili osušeno zdrobljeno lišće stabla kratoma, koji se obično nalazi u tropskim kišnim šumama južne i jugoistočne Azije. Sve su uobičajeni sastojci u azijskoj kuhinji.
Gdje se može koristiti zeleni prah iz ovih biljaka? I kako oni koriste ljudskom zdravlju?
Matcha: Eliksir napravljen od lišća čajevca
Od ulaznica Japanski matcha zeleni čaj ljudski organizam doista raduje. Polja čaja su prekrivena suncem prije žetve, koja počinje povećana proizvodnja zelenog pigmenta klorofila.
Putovanje do zelenog praha počinje ručnom berbom listova čajevca s kojih se nečistoće naknadno uklanjaju parom. Listovi se zatim suše i melju u vrlo fini prah. Ponuda Matcha čaja slatkog i blago gorkog okusa s intenzivnim biljnim dodirom.
Učinci matcha čaja:
- djeluje kao antioksidans
- podržava koncentraciju i pamćenje
- pomaže u čišćenju crijeva
- snižava razinu kolesterola
- pozitivno djeluje na cirkulaciju krvi
- djeluje stimulativno
Spirulina: superhrana stara tisuću godina
Potječe iz obitelji nitaste cijanobakterije a svoje ime nosi jer da su mu vlakna spiralno uvijena. Osim u Aziji, često se uzgaja iu Africi i Americi. Nazivamo ga superhranom uglavnom zbog njegovih antioksidativnih svojstava. Neki od učinaka spiruline poznati su već tisućama godina, otkad su je koristili Asteci kao prirodni antibiotik. Prodaje se kao zeleni i plavi prah.
Plava spirulina
Na tržištu možete pronaći zelenu i plavu spirulinu koja je višestruko skuplja od zelene. Ima zaista intenzivnu svijetloplavu boju i tako boji kašice za doručak, smoothije ili raw kolače. Ali oboje nema smisla dodavati u pečenje, jer s temperaturom gubi sposobnost bojenja. Fikocijanin plave spiruline – plava boja koja se ekstrahira iz algi.
Djelovanje spiruline:
- Ima antioksidativna svojstva i djeluje kao prirodni probiotik.
- Djeluje antibakterijski.
- Detoksificira organizam.
- Pomaže u sprječavanju razvoja raka.
- Vrijedan je izvor proteina, vitamina B i minerala.
Pandan: Brza pomoć za bolove u trbuhu
Listovi biljke pandanus, koja se obično nalazi u tropskim regijama Azije, opskrbljuju ljudsko tijelo mnogim tvarima koje promiču zdravlje. Možete ih kupiti u osušenom obliku zeleni prah ili tekući ekstrakt, ili možete uzgajati pandanus kao kućnu biljku kod kuće i koristiti lišće u azijskim jelima. Njegovo okus je ugodno orašast, a mirisom podsjeća na jasmin rižu.
Učinci Pandana:
- Bogat je izvor vlakana.
- Pomaže kod bolova u želucu.
- Regulira rad crijeva i ublažava grčeve u trbuhu.
- Djeluje stimulativno i daje energiju.
- Podržava pravilnu funkciju imunološkog sustava.
Kratom: Trenutačni nalet energije
Kratom je drvo koje doseže visinu i do 9 metara. Njegovo je lišće stoljećima u Aziji obično se žvače za povećanje energije. Pripada obitelji kave, što dokazuje stimulativne učinke, koji su vrlo slični kavi. Ipak, nemojte pretjerivati s njegovom konzumacijom, bude li veća od preporučene količine, mogli biste se iznenaditi želučane i crijevne probleme. Ekstrakt osušenog lišća kratoma možete lako kupiti u češkim trgovinama.
Učinci Kratoma:
- Djeluje stimulativno i povećava energiju.
- Otupljuje bol.
- Snižava razinu šećera u krvi.
- Pomaže kod bolesti dišnog sustava.
- Smanjuje visoki krvni tlak.
Upotreba zelenog praha u kuhinji
Ekstrakt iz navedenih darova prirode ima svestrana upotreba u kuhinji. Zbog intenzivnog okusa, a u mnogim slučajevima i nuspojava prekomjerne konzumacije, pridržavajte se preporučene doze.
Možete koristiti zeleni prah na primjer:
Izvor: Apetit
