Ove delicije ne smiju nedostajati na blagdanskom stolu. Sa sastojcima koje je lako pronaći i jednostavnom metodom pripreme, ovaj će recept biti zajamčen uspjeh!
Sastojci:
Za kremu:
- 3 čaše mlijeka
- 1 šalica čajnog šećera (možete dodati više ako volite slađe)
- 2 žlice glatkog brašna
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1 žumanjak
- 1 paketić vanilin šećera
- 1 žlica maslaca
- 200 g mliječne čokolade
Za školjke:
- 50 g unt
- 250 ml što
- Prstohvat soli
- 150 g glatkog brašna
- 4 oua
- 1/4 žličice praška za pecivo
Način pripreme:
- Počnite s pripremom kreme. U loncu pomiješajte mlijeko, brašno, škrob, žumanjak i šećer. Smjesu kuhajte dok ne postane gusta krema. Nakon što je kuhano dodajte vanilin šećer, maslac i čokoladu. Pustite da se krema ohladi pokrivena prozirnom folijom.
- Za školjke u loncu rastopite maslac, dodajte vodu, sol, brašno i prašak za pecivo. Kuhajte dok ne dobijete glatko tijesto. Nakon što se malo ohladi dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog dobro miksajući.
- Pripremite pleh obložen papirom za pečenje. Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu i oblikujte eklere na plehu. Pecite ih na 200°C oko 25 minuta, prvih 15 minuta ne otvarajte pećnicu.
- Nakon što se ekleri ohlade, prerežite ih na pola i napunite prethodno pripremljenom kremom.
- Otopite mliječnu čokoladu u vodenoj kupki i umočite vrh svakog eklera u glazuru. Ukrasite prema želji.
Uživajte u ovim ukusnim eklerima sa svojim najdražima! Dobar tek!
