S obzirom na aperitiv, otkrit ću vam svoj recept za savršeni aperitiv: umjesto klasičnog čipsa radim pržene njoke!
Recept koji ću vam predložiti možda će vas ostaviti bez teksta, ali ako se nadate dramatičnom učinku aperitiva, znajte da s prženim njokima nećete pogriješiti.
Riječ je o pravom domaćem jelu, izvrsnom za iznenađenje gostiju koji će ih kušati uz dobro alkoholno piće, ali jednom probani nizat će se jedno za drugim.
Otkrit ću vam recept za pržene njoke
Jelo za koje sam sigurna da će goste ostaviti bez riječi, prava poslastica pokazati se tijekom aperitiva u tvojoj kući. Dakle, tražite li jelo koje će ih zaista iznenaditi, na sigurnoj ste strani s prženim njokima. Sastojci koji će vam trebati su samo sljedeći:
500 grama krumpira
175 grama brašna
7 grama soli
Hajdemo zajedno pripremiti moje njoke
Počnimo odmah s uzimanjem krumpir koji će se morati kuhati u lagano posoljenoj vodi s cijelom ljuskom. Probajte vilicu i ako prijeđe s jedne strane na drugu stranu krumpira znači da će već biti kuhan, pa pričekajte tri minute postaju aromatični tako da možete mirnije rukovati njima kako biste uklonili koru. Potom zgnječite krumpir, još bolje ako si pomognete gnječilicom za krumpir, dodajte brašno i sol pa sve rukama snažno miješajte dok ne dobijete jednoličnu i kompaktnu smjesu.
U ovom trenutku dobivamo naše njoke tako da napravimo kobasicu od tijesta i zarežemo je nožem, također pravimo oznake vilicama kako bi bile ukusnije. Nakon toga zagrijte ulje dok ne proključa i u njega ubacimo njoke kao što bismo to učinili s čipsom, izvadimo ih kad savršeno porumene i obogatimo solju i začinima… Bit će pravi užitak nepcu, a popraćeni majonezom ili špinatom obogaćenim bešamelom, odmah će se rasprodati.
Više od čipsa, moji prženi njoki učinit će da u tren oka postanete savršena kraljica kuhinje. Naposljetku, ako nemate vremena sami pripremati njoke za ovo jelo, iznimno možete koristiti i pakirane, a rezultat će biti jednako dobar.
