Vrlo brza krema, odmah na stolu, probajte toplu. Rock! Svatko tko kaže da to nije istina, nikad to nije probao.
Danas ćemo pripremiti vrlo brzu kremu, nadjev par excellence, desert koji stvarno puca kad se jede žlicom. Ukusan je, nježan, može se malo modificirati i postati Chantilly, ili imati male listiće čokolade unutra, ili u svakom slučaju uživati jednostavno takav kakav jest. Zašto tako brzo? Jer postupak je doista jednostavan i bit će dovoljna dva cijela jaja da preskočite proces odvajanja bjelanjaka.
Ovaj recept koristi šećer i samim time dijetalniji, sigurno će biti laganiji i kremastiji. Delikatan okus zbog nedostatka nekih elemenata koji su ga činili težim, vrlo je bogat pa ga lako možemo koristiti kao nadjev ali i za ukrašavanje palačinki ili kao Felix zatim tuš žlicu kao što smo gore rekli također za torte ili kao prilog svježim voće.
Vrlo brza krema
Nastavimo u tren oka i pripremimo ovu ukusnu kremu kojom ćemo puniti naše slastice i učiniti ih čarobnima.
Sastojci
500 ml mlijeka jedan limun dva jaja 100 g šećera 60 g kukuruznog škroba
Prvo treba uzeti lonac i staviti mlijeko i limunovu koricu koju smo naribali ali da ne zahvatimo bijeli dio, ali limun ćemo morati oguliti gulilicom za krumpir. Jaja prvo razradimo električnom pjenjačom sa šećerom i postupno dođemo do škroba, dobro miješajući izbjegavajući stvaranje dosadnih grudica.
Polako dodajemo mlijeko i procijeđeni sok od limuna i ocijedimo stavljajući lonac na vatru da se malo po malo zgusne. Kad se zgusnula maknite s vatre i kremu prelijte u staklenu posudu da se ohladi. Ocijedim jako jer će tako krema biti sjajna. Prekrivamo prozirnom folijom
I kada je krema gotova stavljamo je u hladnjak. Možemo ga upotrijebiti odmah ili čuvati do četiri dana, uvijek ću to ponoviti. Ovom vrstom kreme možete puniti slastice ili je prelijevati žlicom. Tajna, krema se može zamrzavati i zapravo ako se odlučimo za zamrzavanje trebala bih ju večer prije izvaditi iz zamrzivača i staviti u hladnjak da sutradan bude mekana i lako upotrebljiva. Prođite električnom pjenjačom kako biste ponovno dobili pravu konzistenciju i krenite. Igra je gotova.
